Ingredientes:

  • Masa de wantán (según la cantidad que desees hacer)
  • 1/4 kg de salchicha huachana de A Huacho me fui
  • 300 g de queso andino
  • Aceite
  • 1 huevo batido

Forma de preparación:

  1. Dora la salchicha huachana en una sartén hasta que quede bien cocida
  2. Coloca 1/2 cuchara de salchicha y una rodaja de queso andino en el centro de la masa wantán
  3. Humedece los bordes de la masa con el huevo batido
  4. Enrolla el wantán con la técnica de tu preferencia y sella los extremos con el huevo batido
  5. Coloca abundante aceite en una olla o sartén y cuando esté caliente, fríe los tequeños
  6. Una vez dorados, retira los tequeños y colócalos en papel absorbente. Puedes acompañarlos con la salsa de tu preferencia, nosotros lo acompañamos con un dip de queso delicioso.