Ingredientes:

  • 01 Zucchini
  • ¼ kg Salchicha huachana A Huacho me fui
  • 01 cucharada de ají amarillo
  • 01 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla roja
  • Queso parmesano rallado

Forma de preparación:

  1. Hierve el zucchini por 5 minutos
  2. Corta el zucchini por la mitad, retira la pulpa con una cuchara y reserva.
  3. En una sartén, dora el ajo picado, agrega una cucharada de ají amarillo y la salchicha huachana. Una vez cocida la salchicha, agrega la pulpa, un poco de queso parmesano y remueve.
  4. Coloca el relleno en el zucchini y agregar queso parmesano adicional.
  5. Lleva el zucchini relleno al horno por 10 minutos a 180°C.